北仑九成海产品被检出副溶血性弧菌

  中国宁波网讯 近段时间,北仑区疾控中心在辖区三个较大的集贸市场采集了新鲜的毛蚶、蚶子、牡蛎等海产品,并对这些样本开展相关病原菌检验。近日,该疾控中心公布了监测结果,竟有超过90%的海产品被检出副溶血性弧菌。

  我市市民有生食海产品的喜好,但这很容易引起食物中毒。譬如,副溶血性弧菌就是沿海地区食物中毒的常见病原菌。该病菌存在于近海的海水、海底沉积物和鱼类、贝壳等海产品中,存活能力强,在抹布和砧板上能生存1个月以上,海水中可存活47天。但该菌不耐热,90℃的高温下1分钟即被杀死;不耐酸,在1%醋酸或50%食醋中1分钟死亡;无盐环境下不能生长,氯化钠浓度超过8%也迅速死亡。在临床上以急性起病、腹痛、呕吐、腹泻及水样便为主要症状。

  为预防食物中毒,该区疾控中心提醒:海产品宜用饱和盐水浸渍保藏,并可加醋调味杀菌;海产品切勿生吃半生吃,应该煮熟煮透后再吃;防止海产品加工时与其他食物交叉污染。 (记者叶海英)